• مواد لازم برای ماهی سفید با ادویه:

    • ماهی سفید: ۱/۵کیلو
    • سیر خرد شده: ۳حبه
    • روغن زیتون: ۲قاشق سوپخوری
    • آبلیمو: ۱/۲قاشق سوپخوری
    • ترخون و جعفری خرد شده: ۱قاشق سوپخوری
    • تره فرنگی خرد شده: ۱عدد متوسط
    • آویشن: ۲قاشق چایخوری
    • گوجه فرنگی: ۱عدد متوسط
    • پودر فلفل قرمز: ۱قاشق چایخوری
    • شکر: ۲قاشق چایخوری
    • کره: ۳۰گرم
    • طرز تهیه ماهی سفید با ادویه:

    روغن، آبلیمو، ترخون، جعفری و فلفل قرمز را با ۱/۲قاشق چایخوری شکر و ۲حبه سیر خرد شده مخلوط کنید. ماهی را از سه طرف برش داده و با قلمو پشت و روی آن را به این مخلوط آغشته کنید و چند ساعت در یخچال قرار دهید. سپس آن را به مدت ۳۰دقیقه با حرارت ملایم در فر قرار دهید.

    کره را گرم کرده، تره فرنگی، آویشن و ۲حبه سیر خرد شده را در آن سرخ کنید و بگذارید تا تره فرنگی ها نرم شوند. گوجه ها را از وسط ۴قسمت کنید شکر و گوجه را به مخلوط تره فرنگی اضافه کنید و صبر کنید تا جابیفتد. سپس ماهی را در ظرف قرار داده و با سبزیجات تزئین کنید.

    منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)

© تمامی حقوق مطالب برای وبسایت جینگسرا محفوظ است و هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ممنوع و شرعا حرام می باشد.
قدرت گرفته از : بک لینکس