سوپ تره‌فرنگی یک سوپ آسان و سالم است. ازآنجایی‌که این سوپ ایرانی نیست بنابراین برخی از ترکیبات آن را به‌گونه‌ای تغییر داده‌ایم که با ذائقه ایرانی متناسب باشد. بنابراین با ما همراه باشید تا با طرز تهیه این سوپ سالم و خوشمزه آشنا شوید.

    برای ۴ نفر

    زمان لازم برای تهیه: ۱۵ دقیقه

    زمان لازم برای پخت: ۴۵ دقیقه

    مواد لازم

    • ۲ فنجان تره‌فرنگی خردشده
    • ۲ عدد سیب‌زمینی متوسط خردشده
    • ۱ عدد هویج خردشده
    • ۲۰۰ گرم قارچ خردشده
    • ۲ قاشق غذاخوری کره
    • ۲ تکه مرغ
    • ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
    • ۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه
    • ۲ فنجان آب
    • ۲ قاشق غذاخوری آرد
    • ۱ فنجان شیر، در دمای اتاق قرار داده شده باشد

    طرز تهیه

    ۱٫ روغن را در ظرف ریخته و روی دمای کم تا متوسط قرار دهید. تره‌فرنگی خردشده را در روغن ریخته و هم بزنید تا زمانی که تره‌فرنگی طلایی شود. (برای آماده کردن تره‌فرنگی باید برگ‌های ضخیم و تیره و ریشه آن را جدا کنید. سپس قسمت میانی را خوب شسته و با دقت خرد کنید)

    ۲٫ نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید.

    ۳٫ آب را اضافه کرده و بگذارید مواد بجوشد. سپس دما را کاهش دهید.

    ۴٫ سپس هویج را اضافه کرده و روی دمای متوسط به مدت ۱ دقیقه هم بزنید.

    ۵٫ سیب‌زمینی را اضافه کرده و روی دمای متوسط هم بزنید.

    ۶٫ قارچ را اضافه کرده و هم بزنید.

    ۷٫ در یک ظرف دیگر کره را ذوب کرده و آرد را اضافه کرده و به مدت ۱ دقیقه هم بزنید. سپس به‌تدریج به مایع اضافه کنید. مرغ را اضافه کنید. درب را گذاشته و بگذارید حدود ۳۰ دقیقه در دمای کم بپزد.

    ۸٫ ۱۵ دقیقه پیش از سرو کردن شیر را اضافه کنید. سوپ را به‌صورت گرم و با جعفری سرو کنید.


    پیشنهاد می‌کنیم مطالب زیر را نیز مطالعه کنید:

     طرز تهیه باقالی‌پلو با ماهیچه مرحله‌به‌مرحله

     طرز تهیه شله‌زرد مجلسی و نذری

    آموزش طرز تهیه زرشک‌پلو مجلسی

    ۹ راه متنوع برای تهیه یک غذای لذیذ با بوقلمون

    طرز تهیه ۳۰ نوع وافل خانگی با طعم‌های متنوع

    طرز تهیه آسان نودل ویژه با گوشت و سبزیجات

© تمامی حقوق مطالب برای وبسایت جینگسرا محفوظ است و هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ممنوع و شرعا حرام می باشد.
قدرت گرفته از : بک لینکس